jueves, 9 de junio de 2011

La pieza que faltaba...



Pasan los años, pasan los novios, pasan los amigos... pero Ketty resiste! allí donde a nadie se le ocurre, ahí mismo aparece. Cosa e' mandinga.

martes, 29 de enero de 2008

Delirios para ketty que lo mira por.

Ketty-parece?

Era como estar dentro de un cubo. La zanahoria puede cortarse en cubos o tal vez de la forma más tradicional, la más elegida en las casas argentinas: aplicando el famoso y ponderado corte juliana, así, ¿ve? Finito y largo, de esta manera, vamos consiguiendo. Ketty estaba intacta, permanecía sonriente, con esa sonrisa que no se termina de jugar del todo, tímida y poco elocuente, anodina y con algo de andina, se había vuelto un tanto hirsuta con la edad. Su pelo flotaba como una nube, sus aros perlas aparecían de vez en cuando entre esos algodones flotadores, tratando de conversar con su collar. Así, si la cámara me sigue, vamos poniendo estos tomatitos cherry en forma de collar sobre esta bandeja, alrededor de la tapa de nalga recién salida del horno, ¿ve que sencillo? Estos ajíes van esparcidos un poquito por aquí, ¿ve?, ajíes que le puede comprar a cualquier boliviana en la calle, yo siempre digo que las bolivianas tienen los mejores ajíes ¡y baratitos señora! Sostiene en sus brazos un plato que ha logrado insuperablemente al sonido rimbombante del plín del microondas. Tiene puesto un vestido rojo, de un rojo navideño. Mire que rojo, qué rojo tan navideño el de esta manzana deliciosa, ¿ve? Las señoras en la calle, me preguntan: Ketty querida, cuando voy al supermercado, ¿cómo sé cuando la manzana está a punto? Querida televidente, introduzca sin que nadie la mire, la uña de su dedo pulgar sobre la superficie manzanera, presione con ganas, metale con fuerza, así, ¿ve?, vea como despide esas burbujitas y hace clac. Por algún motivo extraño, como extraído del nudo de una historia del cine fantástico, después de tantos libros publicados con recetas, después de tanta doctrina diseminada, el libro mismo, o lo que es lo mismo: el mismo libro, se la había tragado. Si le mete la uña, y resulta que usted se encuentra con un colchón arenoso, ahí nomás abandone esa fruta en el canasto, yo siempre les recomiendo, ojo, hay que higienarse las uñas antes, ¿eh? No vaya a ser cosa. El mismo libro, su última publicación, la había hecho parte de su cuerpo teórico, literalmente hablando. El título del mismo (libro) entonces, no podía ser otro. Lo que sea, usted y yo (ese yo, se había agregado una vez tragada la porción Piroleana, soslayando la demanda legal). Ahora señor director, ponga por favor la receta en la pantalla. ¿De qué valía desesperarse? ¿Cuál era el precio de perder la cordura? Ketty tomó el delantal de la introducción y comenzó a relatar sus recetas, capítulo uno, descongelar, capítulo dos, comida rápida, dedicatoria, índice y algún que otro epígrafe con papas. Gracias señor director, muy amable. Millones de amas de casa, abrían el libro y sentían como si Ketty les hablara. Cosa extraña. El horno auto-limpiante, Usted y yo. Los canales (Utilísima y Magazine específicamente) comenzaron una búsqueda ante la desaparición. Cosa inútil. El microondas, usted. Después circularon rumores de que Ketty había viajado a Miami, con una propuesta de cocina latina en vivo (“Latin Viv Cocin with Pirolou”) en la avenida Collins (entre el hotel de Madonna y el puesto de limonada de Susana Romero), qué bien Ketty, cómo se fue para arriba, comentaban sus competidoras señalando en el mapa a Canadá, dicen que le pusieron un puestito en la calle, como a las bolivianas de acá, ¿viste?, pero mucho más elaborado, el primer mundo es otra cosa, parece que Arjona le compuso la cortina. ¿Del programa? No, la del living, que no andaba-andando-bien. Su archi-enemiga, Chela Amato Negri (con la que se encuentra en una puja incesante, en un eterno litigio de recetas) declaró: “¿Con quién se habrá encamado esta hija de buey?”. Pablo Codevilla agachó la cabeza y de los nervios, le salió otra peca. La pobre Ketty absorbida por sus propias palabras. Eso que tanto se dice en las sesiones de diputados de la nación: “comete tus propias palabras”, qué giro tan inesperado, como que se le adelantaron a la Ketty y se la devoraron a ella antes de poder razonar. Cosa de locos. Yo, el microondas. Es como estar en un cubo. Señora ahora se relaja y se toma un Cuba libre hasta que el disco o la bandeja de vidrio, lo que viene a ser lo mismo, deje de girar. Ah pero miren a mi asistente, Silvita, ahí viene y me trae el plato terminado, decorado, gracias Silvita, andá lavando eso, y esto y esto querida, así es como queda, si la cámara lo toma, ahí esta, ¿ve?: El microondas, usted y yo.

Agradecimientos varios para V.C. por su prolífica imaginación

Ketty y el misterio de las ojotas

Un caso de intriga internacional, para un agente del recontraespionaje!

Misiva recibida días atrás:

"Mi mamá me llamó recién para avisarme que encontró un par de ojotas blancas "marca brasileña" (sic) en el living de mi ex casa de BV. Dijo que eran de mujer por el tamaño del pie.
¿De quiénes serán?
Si le pertenecen a alguien que va a Gesell y las necesita, reporte con urgencia porque puedo pedirle a mi papá que las lleve a su oficina mañana y yo las paso a buscar en mi horario de almuerzo.
Besos a todos!
M."




De otro integrante, tiempo después:

"Un misterio se ha resuelto gracias al trabajo de la Liga Ketty Not Dead. ¿Qué aventuras esperarán a los intrépidos, audaces y divertidos de la Liga en los próximos días?
No se pierdan los apasionantes capítulos que están por llegar. Nunca se sabe qué aventura les tiene preparada el destino... y menos aún cómo la sortearán!!!
No olviden dejar sus comentarios de los capítulos y, por qué no, sugerir nuevos desafíos para la Liga en http://kettynotdead.blogspot.com/ .

Hasta la próxima kettyaventura!!!
HI-GIENA-ME (grito de guerra de la Liga"

miércoles, 23 de enero de 2008

¿La última cena?



Happy times with KDP. Never again.

Revelación

GUERRA DE LAS RECETAS Edición del Domingo 18.05.2003 - Clarín
Una pelea entre dos cocineras llegó hasta la Corte Suprema

Una chef acusó a la otra de haberla plagiado. La respuesta fue una demanda por difamación. La discusión lleva diez años. Hubo tantas apelaciones que tuvo que intervenir el máximo Tribunal.


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Pablo Abiad
Una salada discusión por la propiedad intelectual de 34 recetas light llegó a la mismísima Corte Suprema de Justicia. Dos famosas cocineras están furiosamente enfrentadas desde hace diez años en una pelea que incluye dos juicios, acusaciones cruzadas y una ácida polémica en el mundillo culinario. Chela Amato Negri —autora de numerosos libros sobre gastronomía— le imputa a Ketty de Pirolo —protagonista de varios ciclos televisivos— haberle copiado la fórmula de un paté bicolor y otras delicias bajas calorías; Pirolo, a su vez, sostiene que su rival la difamó y le demanda una indemnización.

La guerra de las recetas empezó a fines de 1993, cuando Ketty lanzó su libro Cocina Light, editado por Ateneo. Chela se indignó: enseguida mandó a publicar en los diarios una solicitada asegurando que buena parte de esa obra estaba hecha sobre el curso Nueva cocina dietética, que ella misma venía dando desde 1981 en la Asociación Gordos Anónimos. Con el fracaso de las negociaciones preliminares entre las dos chef, sobrevino el primer juicio: Amato Negri denunció a su colega por plagio, delito que se castiga con penas de entre un mes y seis años de prisión.

Sin embargo, en 1997 el juez de Instrucción Roberto Ponce entendió que no había ocurrido nada ilícito. Y para agregarle a la controversia el aderezo que le faltaba, Pirolo contraatacó con una demanda civil: le reclamó a Amato Negri más de 10 mil pesos como compensación por el daño moral supuestamente provocado por lo que definió como "manifestaciones injuriosas y calumniantes".

El caso le tocó a la jueza Inés Weimberg, que en 1999 rechazó la petición. A los seis meses, la Sala F de la Cámara de Apelaciones —Elena Highton, Eduardo Zannoni y Fernando Posse Saguier— confirmó ese criterio. Pero el 25 de marzo pasado, el máximo tribunal del país calificó de arbitraria esa sentencia y, a pedido de Pirolo, ordenó que se dicte otra nueva. Ketty tiene un hijo, Miguel Angel, que es juez de primera instancia en lo laboral.

Las dos ecónomas eran buenas compañeras hasta que salió a la venta el libro que las convirtió en rivales; ahora no se prestarían ni una cucharadita de azúcar. Catalina Georgitsis de Pirolo alcanzó a trabajar en Buenas tardes mucho gusto, con la célebre doña Petrona de Gandulfo, y es autora de clásicos como El freezer, usted y yo, Decoremos con Ketty y Fiambres y algo más. María Palmira Amato Negri también tiene su trayectoria en la cocina: participó en programas del canal Utilísima y firmó otros tantos títulos fundamentales sobre el arte de la sana nutrición.

Normalmente, la Corte Suprema interviene en asuntos muy específicos; por ejemplo, cuando en un proceso está en juego la interpretación de un tratado internacional al que la Argentina adhirió. Es lo que sucedió en "Ketty vs. Chela": más allá de la guerra de las recetas, la mayoría de los ministros del Alto Tribunal —Eduardo Moliné O'Connor, Carlos Fayt, Antonio Boggiano, Guillermo López y Adolfo Vázquez— entendió que el debate radicaba en los alcances de una convención sobre derechos de autor; Julio Nazareno, Enrique Petracchi y Juan Carlos Maqueda votaron en disidencia; Augusto Belluscio no votó.

La denuncia de Amato Negri, causa penal número 26.826/1995, fue incorporada al expediente civil 33.466/1996. Chela insiste ahí en que en Cocina Light Pirolo le copió el secreto de sus exquisitos matambritos dietéticos, de un no menos sabroso budín helado de cerezas y de una tarta a la naranja, todo de bajas calorías. Las 34 recetas en disputa aparecían en la primera edición del libro, pero fueron velozmente retiradas en la segunda.

Dijo Chela en el juicio: "En los largos años de ejercicio de la profesión he logrado imponer una serie de recetas de mi exclusiva autoría con caracteres y requisitos propios y distintos de todos los demás". Las obras supuestamente plagiadas también las había ofrecido en un apetecible seminario sobre Cocina internacional, Buffet froid y repostería.

Le respondió Ketty: "Lo que pasa es que a veces estoy en un cine, en una peluquería o en la calle y me pasan recetas... Hay mujeres que me reconocen, se me acercan y me las comentan verbalmente. Yo no pregunto de dónde las sacan". La explicación la formuló bajo el título "Modo a través del cual se transmite el conocimiento del arte culinario", en un extensísimo escrito que presentó en Tribunales.

Amato Negri declaró que Georgitsis de Pirolo primero le pidió 8 mil pesos de indemnización, mediante una carta documento. Después subió a 50 mil. Y finalmente la demandó por exactamente 10.160. "Lesionó mi prestigio y mi honor. Me provocó una gran pérdida de tiempo y disgusto. Me hizo tener que salir a explicar todo esto ante los medios", enumeró.

Para la Cámara Civil, nada de esto fue suficiente para demostrar que se hubiera producido algún tipo de daño moral. Por el contrario, según el dictamen del procurador general Nicolás Becerra al que adhirió la Corte, los camaristas insinuaron que Chela tenía razón; que era ella la verdadera dueña de la tarta rociada con vegetales, los zapallitos para bajar de peso y demás.

Y cuando parecía que Amato Negri iba en camino de ganar la guerra de las recetas, el Alto Tribunal descalificó lo resuelto por la Sala F y mandó a que se dicte un nuevo fallo. La misma sala de la Cámara tiene que decidir en los próximos meses a quién le corresponde el último bocado.

Una artista de vanguardia

Continuando con el recorrido por la obra de nuestra mentora, nos encontramos con una grata publicación, impecable y estoico testimonio de la sabiduría futurista que profesaba Ketty. El mentado libro se titula "Cocina light" y lo editó El Ateneo, en 1993. Noten la fecha! hete aquí que se adelantaba a la voragine desmedida por la comida saludable y el llegar bien para el verano.

Genio y figura.

La cama aún caliente....

Y ya quieren imponernos nuevos nombres!! Nooo señor...esto no puede ser. Y para muestra basta el siguiente mensaje, recibido por nuestra agencia de investigaciones especiales gastronómicas (AIEG), y encubierto bajo la forma de 'intento de salvar el duelo'. Hecho descubierto en flagrancia.

"F,
para que no sufras tanto el duelo, si querés te presto mi libro "Cocina fácil para la mujer moderna 2", de la enorme Choly Berreteaga. En la tapa esta Choly con gorro de cocinera rompiendo dos huevos y atrás hay una decorativa planta de perejil!
obrigada pelas fotos, obrigada pela magia gente!
beijos
m."

Y sigue el boicot!! otro más:


"uniéndome a la propuesta de M. (2), como para no sufrir tanto en tamaño duelo, ofrezco prestaros el libro que acabo de encontrar haciendo la plancha en mi biblioteca: "Comidas para congelar y servir", por Gerda Kristeller y Miriam Becker, a quienes, si hemos de ultimar, deberemos hacerlo mediante una infusión de vodka o de alguna bebida con nombre acorde a sus distinguidos apellidos. ¡Guarda que viene con un especial de "Comida criolla: prepare grasa de pella - sabroso potaje de lentejas"!!!
Once again, Ketty, R.I.P.

PD: ¿alguien me puede explicar porqué en la lista de "Comidas nutritivas y saludables" me aparece una con el nombre "olla podrida"?? me inquieta tanto que no puedo conciliar el sueño.
pd con minúscula: ¿Ya se habrán reunido Ketty, El Gato y Victor Sueiro en el más allá? ¿estarán compartiendo recetas? ¿Quién será el último en apagar la luz? perdón...es que sigo desvelada".

Aún hay esperanzas...


Nos queda el legado de una grande y la ardua tarea de continuarlo. Llamémoslo secta, masonería, alpedismo...como quieran, pero hay que hacerlo!! es mandato divino.

Y como para comenzar, encontramos que hay vida en otros planetas y florece la esperanza:

TEMATIKA
"TODAS LAS PIZZAS"
KETTY DE PIROLO
ISBN: 950-02-8441-3
Editorial: El Ateneo
Clasificación: Gastronomía y Costumbres
Páginas: 132
Publicación: Marzo 1994 | Idioma: Español
Formato: Rústica
Peso: 500,0 grs

*Actualmente sin stock (Pedido especial)


PRECIO $ 7,00.- | U$S 2,30.- | € 1,72.-

6 cuotas sin interés de $ 1,17.- c/u.
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Mensajes cargados de dolor...

(De otros usuarios)

"Che, ahora que peinso un poquito... mientras oro por la hermana Kety frente al microondas de la oficina de admisnitración del teatro... KEY se habrá encontrado con el GATO DUMAS ya ¿? Qué deleite nos estarán preparando para la próxima vida ¿?

Igual, saber que la licuadora sobrevive hace un poquito mejor a este mundo y creo que KETY y el gATO peuden esperar a ún pr mí eh".

(Hasta tenemos mensajes de otros países; tal era el reconocimiento alcanzado por la obra de Ketty)

"Características de Ketty de Pirolo: é capaz de cuidar-se (vestir-se, despir-se, higienar-se- se escuta "higiena-me" todos as horas dos dias); proteger-se dos perigos do lar e do daikiri (não coloca o dedo na tomada); ajustamento social ao lar, aprendendo a compartilhar e respeitar o direito à propriedade; utilidade econômica auxiliando em tarefas da casa. pobre ketty.

eu falaba em portugues, voces nao comprendem. Você não tem asas Porque amar é algo celestial".

Condolencias

(De otro usuario)
No es que quiera minimizar este sentido momento, pero todos sabemos que Ketty de Pirolo es mucho más que "El microondas, ud. y yo".

Títulos cómo "PANQUEQUES PARA TODOS", "FIAMBRES Y ALGO MAS" y el mejor de todos "EL FREEZER, USTED Y YO" hablan de un legado cultural que difícilmente puede perecer ni mucho menos parecer.

Nostalgia

Génesis (o de cómo nos enteramos del supuesto deceso de Ketty)

Amigos, amigas:

Lamento tener que comunicarles que perdimos a alguien muy valioso para todos nosotros.
Al terminar la fiesta de los patys en la terraza, con a. y con s. comenzamos la limpieza y ¡oh, qué pesar! descubrimos que Ketty de Pirolo había pasado a mejor vida al ahogarse en un charco de daikiri de frutilla.
Se comenta en las calles de Saavedra que sus últimas palabras fueron: "higiéname, higiéname!" y que murió feliz, cantando a los 4 vientos las lujuriosas recetas secretas del libro sagrado: "microondas, ud y yo."
q.e.p.d.